Domácí lučina do krému

• 1 velký bílý jogurt (selský) 500g
• 1 zakysaná smetana 180g

Jogurt smícháme společně se zakysanou smetanou. Nachystáme si misku, na ní sítko a do sítka vložíme buď čistou utěrku, nebo plátýnko. Jogurtovou směs vlijeme do utěrky a zavážeme. Necháme přes noc stát (nejlépe v lednici). Ze směsi odkape voda a zůstane nám smetanový sýr chuťově podobný lučině. Z uvedeného množství vyrobíme  cca 300 g lučiny